Riso Integrale, Lenticchie Decorticate, Broccoli E Zucca Olio Evo

Sul Profilo Facebook della dott.ssa Vecchiarini ho trovato questa ricetta che prevede l'utilizzo del riso integrale, il mio preferito! 

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  • RISO INTEGRALE
  • LENTICCHIE DECORTICATE
  • BROCCOLI E ZUCCA
  • OLIO EVO
Il riso l’ho cotto in doppia porzione domenica e l’ho usato per due giorni. 
Le lenticchie sono quelle decorticate (cuciono in 15 minuti in poca acqua)
La zucca è stata ammorbidita in poca acqua con aggiunta di spezie (aneto) e usata per la farinata di ceci di ieri e per il primo di oggi.
I broccoli li ho saltati in padella con un filo di olio, acqua, peperoncino e aglio.
La grande cucinata della domenica sta dando i suoi frutti